◆什麼!?原來我們都吃錯了方式。營養師：這樣吃有效增強記憶力！

什麼!?原來我們都吃錯了方式。

營養師：這樣吃有效增強記憶力！

魚類是常見的餐桌佳餚，有豐富的微量元素及DHA、EPA，

生活在200公尺以下的深海魚類更富含獨有的ω-3(不飽和脂肪酸)。

◎大型深海魚重金屬含量高

常被食用的鮪魚、旗魚、鯊魚等在食物鏈上層的大型深海魚類，

容易累積較多重金屬汞，攝取太多恐有重金屬殘留之風險。

◎體型小的深海魚，營養一樣豐富

眾多營養師建議大家：可以選擇體型較小的深海魚類，

像是鯖魚、秋刀魚、鱸魚、鮭魚等，

其中又以鯖魚的DHA、EPA含量更勝其他深海魚，

且價格比鮪魚親民，是CP值很高的好魚。

◎鯖魚營養豐富，CP值極高

鯖魚的Omega-3經科學證實能有效抗發炎、降低三酸甘油酯、防止血栓形成，

魚油還能預防老化，有益心臟及腎臟的良好成分。

此外，魚肉中富含大量的維生素D、B2、鋅、鐵質、牛磺酸等微量元素；

其中魚油的EPA也能抗發炎、抗憂鬱、保護心血管功能達到防止血栓形成，

DHA能保健大腦與神經系統，讓兩者維持在良好狀態、增強記憶力。

營養師更點出：最好選擇魚種在食物鏈較底層、族群量較多的魚類，

可避免吃進過多含量重金屬，價格也相對低。

同樣的錢，吃一小塊鮪魚或旗魚，和多吃一點較便宜的鯖魚、秋刀魚，

獲得的營養可能一樣得多。

◎老少咸宜的營養好魚

鯖魚有豐富的DHA、EPA，魚刺也比秋刀魚來得少，

是老人小孩皆能補充高優質蛋白很好的選擇佳餚。

營養師建議一周吃2份魚，每份約三個手指寬厚度。

◎挪威鹽漬鮭魚

生長在純淨挪威海域，天然鹽漬保留魚肉鮮度，更增加魚肉本身鮮甜味。

鯖魚肉質軟嫩可口，無論香煎、蒸、炸等料理方式皆美味。

《食號肉舖》挪威鹽漬鯖魚

🔍更多詳細介紹　　🛒加入購物車

規格：180公克±5%

產地：挪威

包裝方式：真空

配送方式：冷凍

◎烹飪小教室

料理方式多元，香煎、清蒸、煮湯，營養滿分！

冷凍真空包裝，新鮮又便利，零廚藝也能輕鬆料理不失美味～

#食號肉舖 #美味教室 #鯖魚 #深海魚 #挪威鯖魚 #海產 #海鮮 #高CP值

--------------------

◍更多的新鮮海產在這 ➤ TÂO海鮮│有魚.有蝦.有軟貝